Осенью в Армавире, как и во всем Краснодарском крае, начинается сезон отравления дикорастущими грибами.


16:02 03.11.2016  1771   0

>


Отчасти это связано с тем, что люди, плохо разбираясь и не зная морфологических свойств, собирают вместе со съедобными грибами ядовитые и условно-съедобные.

Симптомы отравления грибами появляются через 1-2 часа и достигают своего максимума к концу первых суток. Наиболее частые проявления грибных отравлений: боли в животе, тошнота, рвота, понос. Алкалоиды ядовитых грибов поражают желудочно-кишечный тракт, печень и центральную нервную систему, больше всего страдают почки, сердечно-сосудистая система.

Профилактика грибных отравлений состоит из простых и понятных правил собирания и употребления. Они основаны на знании, внимательности и аккуратности.

1. Собирайте для еды только знакомые грибы. При минимальном сомнении выбрасывайте сразу, не надо жадничать – ваша жизнь дороже! Определить видовую принадлежность грибов лучше на месте сбора. Дома многие из них будут иметь совсем другой внешний вид, и опознать их будет еще труднее.

2. Будьте внимательны при собирании: ядовитые грибы растут вперемежку со съедобными (например, ложные опята среди настоящих). Последние годы появились ядовитые близнецы широко распространенных съедобных грибов.

3. Не собирайте старые и червивые, грибы у автомобильных дорог, заводов и в других экологически загрязненных местах.

4. Не храните сырые грибы в теплом месте, а в холодильнике – не более суток. Вареные грибы можно хранить в холодильнике 1-3 дня в стеклянной или эмалированной посуде.

При появлении признаков отравления первое, что необходимо сделать - вызвать скорую помощь по телефону «03». Пока она едет,  нужно отчистить организм от ядовитой пищи: провести промывание желудка с большим количеством воды с помощью искусственно вызванной рвоты. В дальнейшем полезно пить много жидкости: 4-5 стаканов холодной воды. Алкогольные напитки увеличивают всасываемость веществ стенками желудка, то есть усиливают усвоение ядов, поэтому их применение с любой целью категорически запрещено!

Следует знать, что отравления могут развиваться и при употреблении не ядовитых грибов, если они были неправильно собраны, сохранены или приготовлены. Млечники, некоторые сыроежки, волнушки и другие условно съедобные грибы, содержащие едкие и раздражающие вещества, – причина слабых отравлений в тех случаях, когда грибы не доварены, и вредные для органов пищеварения вещества в них сохранились.

Старые грибы содержат вредные продукты грибного обмена веществ (в том числе мочевину). Неправильное хранение – длительное, более суток, в теплом месте – приводит к раскисанию грибов и разложению содержащихся в них белков с образованием вредных для органов пищеварения веществ. Особенно это относится к мягким трубчатым грибам (маслята, моховики). У некоторых людей бывает непереносимость грибной пищи вообще или повышенная чувствительность к определенным видам. Съедобные грибы могут вызвать у них послабление желудочно-кишечного тракта (серно-желтый трутовик, иногда опята осенние) или сыпь на коже (опята осенние).

Следует учитывать возраст и состояние здоровья человека. У детей дошкольного и младшего школьного возраста грибы лучше вообще исключить из рациона - это слишком «тяжелая» пища, а отравления протекают гораздо тяжелее, чем у взрослого. Для людей с хро­ническими заболеваниями желудка и кишечника грибы – провоцирующая пища, которая легко вызывает локальные отравления.      

 

Наш канал «ArmavirRu_bot» в Telegram: узнавайте о главных новостях дня первыми.

Комментариев (0)

Нет комментариев




Добавление комментария будет доступно через 9 сек.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

От древнекитайского до современнокубанского

В Армавире открылась выставка, посвященная чаю.На днях в городском краеведческом музее открылась новая выставка. И как можно догадаться из самого названия экспозиции «Пей чай – удовольствие полу...

В Армавире задержан преступник, находившийся в федеральном розыске

В 2013-м году в станице Советской Новокубанского района трое мужчин совершили разбойное нападение на местного жителя, связав его и похитив коллекци...

Очистительная сила воды и огня, или Как отмечается праздник Купалы

ПЕРВАЯ ПОЛОСА

Главное

«ЧитайФест2017» прошел в Армавире

«ЧитайФест2017» прошел в Армавире

27-го июня в библиотеках Армавира прошел «ЧитайФест2017» - фестиваль, организованный в рамках акции «День М». Каждая библиотека города организовала...

Армавирцев одолела «Театральная бессонница»

Минувшая суббота была богата на общественные мероприятия. Одним из таких стала традиционная «Театральная бессонница». Мероприятие началось с выступ...

«Свеча памяти». 76 лет со дня начала Великой Отечественной войны

22-го июня Армавир присоединился к Всероссийской акции «Свеча памяти», приуроченной ко дню начала Великой Отечественной войны. Мемориаль...

Сказки, к которым можно прикоснуться…

Армавир.ру побывал в гостях у мастерицы, создающей необычные игрушки в смешанной технике.Изделия ручной работы высоко ценились во все времена. Но задумывались ли вы, как именно они создаются? Как автор подходит к этому творческому проце...

«СиЛя» русского рока

21-го июня в 19:00 в выставочном зале ГДК (2-й этаж) состоится акустический концерт группы «Выход». Это российская рок-группа, начавшая свой путь е...

Вода и алкоголь несовместимы! На водохранилище утонул человек

Вчера, 18-го июня, на территории городского водохранилища утонул человек. Как стало известно нашему порталу, это был житель Майкопа, 1976-го года...

«Маньяк» задержан

Хотел просто напугать... Такую версию в оправдание своим действиям назвал армавирский «маньяк», как его успели окрестить горожане. Спустя шесть мес...

«Праздник плуга», или что такое Сабантуй?

Армавир.ру побывал на национальном татарском празднике.В минувшее воскресенье, 11-го июня, татарская община Армавира отметила национальный праздник – Сабантуй. Это праздник народов Башкирии и Татарстана...

Больше, больше децибелов!

Армавир.ру побывал на соревнованиях по автозвукуВ минувшие выходные Армавир хорошо так взбодрило басами сабвуферов и ревом моторов. На парковке у Ледового дворца состоялись состязания по автозвук...

Чем заняться в День России?

Список городских праздничных событий. Сегодня наша страна празднует свой главный государственный праздник – День России. Давайте посмотрим, какие мероприятия, посвященные празднику, про...

От древнекитайского до современнокубанского

В Армавире открылась выставка, посвященная чаю.На днях в городском краеведческом музее открылась новая выставка. И как можно догадаться из самого названия экспозиции «Пей чай – удовольствие полу...

В Армавире задержан преступник, находившийся в федеральном розыске

В 2013-м году в станице Советской Новокубанского района трое мужчин совершили разбойное нападение на местного жителя, связав его и похитив коллекци...