Мне нравится из ЮАР, но в последнее время "Магнит" на неё задрал цены и теперь пользуюсь неплохой мукой "Белый пух", делают в Тбилисской. Поддерживаю отечественного производителя так сказать.
муку нужно чувствовать руками .....когда берешь (покупаешь). Очень хорошие спецы в муке Дагестанцы. Всегда удивляюсь, как можно на ощупь определять (примерно конечно) клейковину, зольность и т.д. .... ладно класс муки а они в этом виртуозы.
Вывод: если нужна хорошая мука, спросите у специалиста.
Каждая следующая партия "хорошей" муки может оказаться не такой уж хорошей