Njcs в МОСУ, кажется, тоже делают. А вообще, я сам делал, достаточно прилично получается. Там несложно. Всего-то нужен лобзик по металлу, клей ПВА, нитки и материал на оюложку
В типографии делают ("Армавирский собеседник",...) - поднимешься кажется на 3 этаж и спросишь (над магазином "Канцтовары").
Именно переплет делают.
Дедушка знакомый был, задаром делал переплет в толстую обложку. Но что-то данных его не сохранилось, да и умер уже, наверно.
А если диплом сшить или ещё что - так это самому можно.