Я никогда не пробовал KDE, говорят раньше глючила сильно - сейчас типа летает - вот на ноут поставлю, проверю Убунту на KDE, посмотрел обзоры на ютубе - шрифты вроде другие - приятные для глаз и сама удобная, новый Гном на Убунте - ужасен просто -тормозит и куча глюков - плюс тупая Юнити недопилинная, плюс греет сильно видеокарту у меня на ноуте и батарея разряжается из-за этого в 2 раза быстрее.
По поводу софта - аналог квипа есть отличный Qutim, я же на винде сидел под Мирандой Ми, а так софта из коробки там предостаточно в Убунте, есть конечно и шлак, нужно выбирать. благо есть центр приложений