Обычно делаю так: молоко довожу до кипения, как только оно начинает пениться и пытается выползти из кастрюли, выключаю, и медленной тонкой струйкой засыпаю предварительно отмеренную манку...
обязательно постоянно не переставая помешивая.... опять ставим на огонь, доводим до кипения, прикручиваем и варим на маленьком огоньке до готовности, периодически помешивая.
Когда засыпаешь манку обязательно мешай и не спеши сыпать всю сразу - постепенно ) иначе будут комки ))
Когда говорят о манной каше, всегда вспоминаю любимое произведение своего детства "Лоскутик и облако"...
манная каша была любимым блюдом короля - обязательно без комочков ))) а процесс её приготовления был целым ритуалом... сейчас найду, процитирую