Кто что сегодня готовит?

[Floret]

Элл, если б я её ещё и производила... или хотя бы имела процент от продаж

[quote name='Kyzenush' timestamp='1353675266' post='535170']
А какой вы пользуетесь? Как ее выбрать?
[/quote]

Kyzenush, у меня Panasonic SR-TMH18LTW - http://market.yandex.ru/model.xml?modelid=6221422&hid=4954975
Объем 4,5 литра, есть меньше на 2,5 л, но на мой взгляд эта маленькая... да, и по цене незначительное отличие.
Я когда свою покупала, даже не сомневалась какую брать, все советовали Panasonic, почитала про неё - отзывы только положительные... Но если хотите поройтесь в интернете и поизучайте, может что другое приглянется

 

[Floret]

Суп их свиных ребрышек с болгарским перцем и чесноком... аромат "убийственный"... в смысле вкусный )))

 

[Floret]

Овсяная каша
Сырники

Борщ с кислой (квашеной) капустой
Куриная печень в сметане
Гречка
Брокколи

Отбивные из филе индейки с сыром и луком
Картофельное пюре
Салат из пекинской капусты с зеленым горошком, огурцами и сметаной
Суточная маринованная капуста с болгарским перцем

и компот из айвы, яблок, черной смородины и вишен )

 

[Floret]

Цыпленок Тапака... не от слова "тапок" и "табак", а от слова "тапа" - названия сковороды

Берем:
1 небольшого цыпленка... чем меньше тем быстрее прожарится, если вам одного мало пожарьте двух
соль, черный перец, раст. масло, чеснок для соуса

Цыпленка разрезать по грудке, хорошенько отбить (муж увидев эту картину, сказал что боксерская груша, чтобы "пар выпускать" мне не нужна))))
Перевернуть и еще раз хорошо отбить, посолить, поперчить.

Разогреть сковороду с маслом, выложить цыпленка, сверху придавить каким-нибудь грузом... я накрыла его крышкой от казана и придавила кастрюлей с горячей водой...
Жарить 15-30 минут на одной стороне, затем перевернуть, придавить и еще 15-30 минут на другой стороне... время жарки определяем исходя из размеров вашего цыпленка, у меня готовился 1 час (по 30 минут с каждой стороны)

После приготовления готовим соус: бульон, соль, перец, чеснок... или просто выдавливаем чеснок и натираем цыпу
Все...

а вот сам цыпленок

 

[Pluto]

Фло мастерица

 

[Aliens]

По старинке, пельмешки

 

[Heathen]

БОН, перефразируя отрывок из классики: "У вас в организме заворот кишок был? Нет! Значит будет!"

 

[Ева]

Блюдо тоже крайне простое, но безумно вкусное. Я вообще сторонник простых и быстрых блюд.


Берем куриное паструле, вешенки, сметану, приправу для курицы, лук, соль, зелень (укроп, петрушка). смесь четырех перцев, чеснок.

Все, кроме курицы нарезаем, перемешиваем, закладываем в пакет для запекания, готовим 40 минут в разогретой духовке. затем разрываем верх пакета для запекания и даем возможность немного выпариться соку. В итоге получается что-тоневероятное: аромат нежный, выглядит по-богатому, на вкус просто изумительное угощение.


Гарнир: Последнее время полюбила это блюдо. Готовится быстро. Муж и дети поедают "на ура". Отвариваем картофель. Очень важно его порезать дольками. Отварить необходимо аккуратно, не разваривая, чтобы картофелины были целые при дальнейшей транспортировке. Вареный картофель обмазать подсолнечным малсом и приравой для картофеля, можно добавить пол чайной ложки муки в приправу. Закладываем в духовку минут на 25 при высокой температуре. Ну там в зависимости от духовки, у всех по-разному. У меня например, примерно через это время получается картофель с корочкой. Аромат невероятный! Мои готовы стрескать картошк уже без гарнира. А очка еще сметаной поливает сверху)


Салаты. Сейчас время скудное на салаты. Так как все полезные помиоры и огурцы нам недоступны. Поэтому я предпочитаю простую обыкновенную белокачанную капусту. раньше не понимала, как ее хранить и придумала способ, чтобы она не чернела и всегда была готова к салату. Капусту предварительно надо нарезать, обсыпать солью и пережать руками, поставить в банке сразу в олодильник и брать когда надо.

Значит салаты из капусты

1. Если совсем ничего дома на салат ничего нет.

капуста, морковь, лук репчатый, сметана, соль, черный перец по-больше- перемешать


2. Если есть только огурец

В таком деликатном случае - вместо моркови нарезать огурец


3. Идеальный
Капуста, гурец, зелень, лук, сметана и соль - перемешать

 

[Floret]

[quote name='Aliens' timestamp='1354897910' post='537095']
По старинке, пельмешки

[/quote]

Вот как понять мужчин?
Муж, увидев сейчас это сообщение, заявил мечтательно: "Эх, я бы тоже пельмешек поел"... :blink: А когда пару недель назад, я написала здесь, что ничего готовить не охота, на ужин сварю пельмени, он взял и поставил мне минус за это сообщение... :blink:
Где логика? Потом ещё говорят, что женщины непредсказуемые, что нас женщин невозможно понять... а сами... ))

 

[Рыжик]

А я сейчас супчик варю из семги... только я туда еще перчик болгарский добавляю.... ( как все будет готово, выложу фото)

http://yourmeal.ru/2...3/sup-iz-semgi/

 

[Ева]

Приготовила сегодня тефтели в сметанном соусе.

Рецепт такойже как на обычные. Фарш свиноговяжий, перекрученный один раз. Мелконарезанный лук. Грамульку смеси перцев. Варенный рис. Яйцо - скатать в шарики обжарить слегка.
Подлива: обжаренные лук и морковь, вода, сметана (вместо томата) - воду, морковь и лук добавить сразу, а после 30 минут тушения на среднем огне добавить сметанку.
Добавила еще сливочного масла, посыпала зеленью. Получилось невероятно ароматно и вкусно! Нежные, сочные, ароматные, во рту тают, в желудке мирно растворяются!

 

[root]

Пельмешки.. Бросил есть это пару лет назад. Мало чего вреднее есть, чем псевдо мясо с тестом..
Раньше лопал, за ушами хрустело

П.с. А я сегодня на молочном: манная каша, творог и все такое.
Не люблю когда на желудке тяжело

 

[чешЫрская кошка]

[quote name='Floret' timestamp='1354904041' post='537117']
Вот как понять мужчин?
Муж, увидев сейчас это сообщение, заявил мечтательно: "Эх, я бы тоже пельмешек поел"... :blink: А когда пару недель назад, я написала здесь, что ничего готовить не охота, на ужин сварю пельмени, он взял и поставил мне минус за это сообщение... :blink:
Где логика? Потом ещё говорят, что женщины непредсказуемые, что нас женщин невозможно понять... а сами... ))
[/quote]
Когда инициатива исходит от женщины - значит, ей лень готовить.
Когда инициатива исходит от мужчины - это ностальгия по холостым годам

 

[Госпожа Блонди]

Вчера на пати слойки с рыбкой .
Начинка: рыбка из банки, я брала сардинеллу в масле - 2 банки, открыть вынуть из масла, растолочь вилкой до кашеобразного состояния. Обжарить мелко нарезанный лук - 1 средняя луковица, морковь потертую на крупной терке - 1 средняя морковь, добавить к луку и обжаривать до золотистого вета, посолить , поперчить. Добавить к рыбке, перемешать

Тесто я брала обычное покупное дрожжевое слоенное, 2 пласта, 500 граммовая упаковка. Пласт раскатать , получается средний квадрат, разрезать на полосы в ширину см 6-7 , в длину см 10-15, выложить начинку на одну половину полосы, второй накрыть сверху, края защипить , сверху проткнуть слойку вилкой, смазать желтком , время приготовления 40 , на 150 градусах

Драники
1, 5 кг картофеля, очистить , натереть на терке крупной, добавить 5 яиц, 2 столовые ложки манной крупы, 7 столовых ложек муки, посолить по вкусу.

Получившуюся смесь, жарим на сковородке на медленном огне, выкладывая драники тонко на сковороду.
у меня ушел час на всю эту красоту

Есть со сметаной))

Курица кусочками в сметане со специями
Курицу разделать на маленькие кусочки, на час замариновать в сметану со специями ( соль, куркума, перец красный, перец черный).

Выложить на противень и зажарить в духовке, время приготовления на 150-200 градусах 1 час 30 минут

Завтрак сегодняшний, сын любит эти сметанно - яблочные аладики очень.
Тесто: 450 грамм сметаны 20 % жирности, 2 яблока сладких , почистить , натереть на крупной терке, смешать со сметаной, 2 яйца, 4 ст. ложки сахара, муки 1, 5 стакана граненного.
Жарить на сковороде в масле подсолнечном, выкладывая аладушки тонко

 

[Floret]

[quote name='blondi' timestamp='1355042670' post='537346']
Драники
1, 5 кг картофеля, очистить , натереть на терке крупной, добавить 5 яиц, 2 столовые ложки манной крупы, 7 столовых ложек муки, посолить по вкусу.
Получившуюся смесь, жарим на сковородке на медленном огне, выкладывая драники тонко на сковороду.
у меня ушел час на всю эту красоту
Есть со сметаной))
[/quote]

Бло, посоветую несколько хитростей по приготовлению драников...)

1. Чтобы драники были более нежными и менее сухими, часть картофеля отвариваем, толчем (а можно тоже потереть на терке) и добавляем к сырому картофелю тертому на терке.

2. Вместо терки для измельчения можно использовать блендер или мясорубку, сырой картофель вместе с луком измельчаем любым предложенным способом.
Драники с луком более вкусные, сочные, пышные и лук не позволят темнеть картофелю.

3. Если для драников ты возьмешь помимо картофеля ещё морковь, лук, кабачки, то получатся овощные котлеты... Перед жаркой их обваливаем в муке или манке.
А если к овощам добавишь мясной фарш, то получатся "Ежики" ))) мы их так называем

 

[Госпожа Блонди]

Фло, у меня любят хрустящие драники, ( пожелание мужа и Барфа), а про овощные котлеты хорошая идея, спасибо

 

[Floret]

Так они в любом случае будут хрустящими, только менее, как бы это сказать... резиновыми что ли

не за что ))

 

[Госпожа Блонди]

Эти были не резиновыми)

 

[Ева]

[quote name='root' timestamp='1354984968' post='537282']
Пельмешки.. Бросил есть это пару лет назад. Мало чего вреднее есть, чем псевдо мясо с тестом..
Раньше лопал, за ушами хрустело

П.с. А я сегодня на молочном: манная каша, творог и все такое.
Не люблю когда на желудке тяжело
[/quote]

у меня от молочного еще тяжелее((( Поэтому составляю компанию по манной каше своим деткам с утра максимум раз в неделю. В остальные дни терплю, завидую, так как очень люблю! А вооще манная каша - это просто идеальная еда с утра - закипело молоко, кинул манки и сахара, перемешал - вуаля! Корм готов! В это время я обычно просыпаюсь... а потом начинаю готовить себе.

Суп с фрикадельками:

ставим воу на огонь. Добавляем картошечку. Когда она начала немного размягчаться, добавляем мясные шарики (э
то наши фрикаделечки - фарш, лук, зелень, соль, яйцо), затем за 5 минут до готовности жаренный лук с морковью и зеленью и чесночком, и для пикантности столовую ложку сливочного масла - приятного аппетита!

 

[Затейница]

[quote name='Floret' timestamp='1354904041' post='537117']
Потом ещё говорят, что женщины непредсказуемые, что нас женщин невозможно понять... а сами... ))
[/quote]

У меня есть военная хитрость, раньше спрашивала мужа что будет есть ( ну чего больше хочется) , как всегда начинается это я буду это не буду...все что люблю я он оказывается не любит....
Теперь делаю так, молча покупаю то что надо, делаю ужин накрываю на стол и теперь съедается все и рыба и морская капуста с чесночком и даже кабачковая икра ))) Вот и пойми их теперь