Кушать мясо это не значит не правильно питаться, можно есть все и в меру. Даже диетологи не запрещают есть мясо во время диет. Соблюдать пост это желание каждого, и церковь не обязывает. И вообще если соблюдать пост, речь идет не только о еде, но и о поведении и разговоре.