Кто что сегодня готовит?
- Автор темы Aska
- Дата начала
Итак, добралась до компа только к ночи, а утром готовила один из любимых семейных закусонов.
... Если у вас есть зелёные помидоры и вы не знаете, что с ними делать...
На 5 кг зеленых помидор (режем кружочками):
- 200 г чеснока,
- 1 кг красного болгарского перца,
- 1 горький перец.
Всё пропустить через мясорубку.
Мелко режем зелень*:
1 пучок петрушки,
1 пучок укропа.
+0,5 стакана соли, 0,5 стакана сахара, 1 стакан раст.масла, 1 стакан 6% или неполный 9% уксуса.
Всё перемешиваем и на 2 дня в холодильник под гнет (ставлю в прохладное место, осенью уже можно найти). Разложить в 700гр. банки, стерилизовать 10 минут.
*петрушки под рукой не было, положила кинзу.
Если честно, когда закручивали в банки, уже не помню, хотя делаем каждый год: все съедается за несколько дней, а то и быстрее)). Кстати, в банках хруст пропадает, но тоже очень даже съедобно.
... Если у вас есть зелёные помидоры и вы не знаете, что с ними делать...
На 5 кг зеленых помидор (режем кружочками):
- 200 г чеснока,
- 1 кг красного болгарского перца,
- 1 горький перец.
Всё пропустить через мясорубку.
Мелко режем зелень*:
1 пучок петрушки,
1 пучок укропа.
+0,5 стакана соли, 0,5 стакана сахара, 1 стакан раст.масла, 1 стакан 6% или неполный 9% уксуса.
Всё перемешиваем и на 2 дня в холодильник под гнет (ставлю в прохладное место, осенью уже можно найти). Разложить в 700гр. банки, стерилизовать 10 минут.
*петрушки под рукой не было, положила кинзу.
Если честно, когда закручивали в банки, уже не помню, хотя делаем каждый год: все съедается за несколько дней, а то и быстрее)). Кстати, в банках хруст пропадает, но тоже очень даже съедобно.
Последнее редактирование:
мне надо пить бульон из коровячей ноги. вкус, скажу я вам, паршивый.
почитал тырнет - хвост той же коровы. но там еще и мясо. варю как шулюм, получается полноценный обед. два раза.
бульон остается, и сейчас есть. вот думаю, а что если, проварить хвост в маринаде и запечь в рукаве. съедобельно будет?
почитал тырнет - хвост той же коровы. но там еще и мясо. варю как шулюм, получается полноценный обед. два раза.
бульон остается, и сейчас есть. вот думаю, а что если, проварить хвост в маринаде и запечь в рукаве. съедобельно будет?
сделал на днях молдавскую аджику
Помидоры - 10-12 шт. средних
Гогошары - 2 кг. (заменяются на красные мясистые болгарские перцы)
Яблоки - 1-1.5кг (любые зеленые)
Перец красный острый - 400г
Морковь - 1 кг.
Чеснок - 400 гр.
Уксус - 1 стак ( 250 мл.) 6%
Соль - 1.5 стол.л.
все это дело моем , режем. пропускаем через мясорубку, добавляем уксус и соль, раскладываем по банкам и храним в холодильнике
необходимую горечь лучше регулировать перемалывая горький перец последним, учтите, что уксус немного ее ослабит
Помидоры - 10-12 шт. средних
Гогошары - 2 кг. (заменяются на красные мясистые болгарские перцы)
Яблоки - 1-1.5кг (любые зеленые)
Перец красный острый - 400г
Морковь - 1 кг.
Чеснок - 400 гр.
Уксус - 1 стак ( 250 мл.) 6%
Соль - 1.5 стол.л.
все это дело моем , режем. пропускаем через мясорубку, добавляем уксус и соль, раскладываем по банкам и храним в холодильнике
необходимую горечь лучше регулировать перемалывая горький перец последним, учтите, что уксус немного ее ослабит
Сегодня готовил кабачковую лазанью, очень простое блюдо, туда нужно всего лишь:
Упаковка свежих яичных листов лазаньи
1 столовая ложка подсолнечного масла
1 измельченная луковица
2 давленых зубчика чеснока
6 кабачков, нарезанных длинными, средними по толщине кусками
250 грамм рикотты
50 грамм тертого сыра Чеддер
1 банка (упаковка) томатной пасты
Готовиться очень быстро, вот тут: http://life-reactor.com/lazanya-vegetarianskaya/#2 есть полный рецепт. Так что готовьте радуйте себя и своих родных.
Упаковка свежих яичных листов лазаньи
1 столовая ложка подсолнечного масла
1 измельченная луковица
2 давленых зубчика чеснока
6 кабачков, нарезанных длинными, средними по толщине кусками
250 грамм рикотты
50 грамм тертого сыра Чеддер
1 банка (упаковка) томатной пасты
Готовиться очень быстро, вот тут: http://life-reactor.com/lazanya-vegetarianskaya/#2 есть полный рецепт. Так что готовьте радуйте себя и своих родных.
Хочу на Джоника пожаловаться... готовить мне вчера запретил...
Прихожу вечером домой после работы (да, в воскресенье), вся на энтузиазме приготовить солянку, уже и купила все к ней... сообщаю о своем горячем желании Джони, а он мне жалобно и обреченно: "Алёёёёёёна! Окстись! В холодильник еда уже не помещается! Если хочешь солянки возьми Оливье и залей его колой, вот тебе и солянка...."
Прихожу вечером домой после работы (да, в воскресенье), вся на энтузиазме приготовить солянку, уже и купила все к ней... сообщаю о своем горячем желании Джони, а он мне жалобно и обреченно: "Алёёёёёёна! Окстись! В холодильник еда уже не помещается! Если хочешь солянки возьми Оливье и залей его колой, вот тебе и солянка...."
Хочу на Джоника пожаловаться... готовить мне вчера запретил...
Прихожу вечером домой после работы (да, в воскресенье), вся на энтузиазме приготовить солянку, уже и купила все к ней... сообщаю о своем горячем желании Джони, а он мне жалобно и обреченно: "Алёёёёёёна! Окстись! В холодильник еда уже не помещается! Если хочешь солянки возьми Оливье и залей его колой, вот тебе и солянка...."
Прихожу вечером домой после работы (да, в воскресенье), вся на энтузиазме приготовить солянку, уже и купила все к ней... сообщаю о своем горячем желании Джони, а он мне жалобно и обреченно: "Алёёёёёёна! Окстись! В холодильник еда уже не помещается! Если хочешь солянки возьми Оливье и залей его колой, вот тебе и солянка...."
А я очень люблю готовить такие салатики http://gcook.ru/salaty/salaty-s-avokado.html . Так как они очень вкусные и их любит вся моя семья.